Cozinha andina de fusão — alpaca, cuy, ceviche de truta e lomo saltado — a poucos passos da Plaza de Armas.
4.9/5 no Tripadvisor · 234 avaliações
Sobre nós
O Moray Peruvian Cuisine é um restaurante em Cusco de cozinha peruana de fusão, a poucos passos do centro histórico. Preparamos uma cozinha andina contemporânea que celebra uma das gastronomias mais famosas do mundo: da alpaca e do ceviche de truta andina à nossa versão do lomo saltado. Atendimento acolhedor e uma experiência gastronômica inesquecível no coração da cidade.
Procurando onde comer em Cusco depois de um dia explorando a capital inca? Seja para provar a autêntica comida peruana ou um cardápio com opções vegetarianas, nossa cozinha une ingredientes andinos de altitude a técnicas modernas, em pleno centro de Cusco.
Seleção especial
Entradas, pratos principais, uma seção vegetariana completa e sobremesas andinas, tudo com ingredientes das alturas de Cusco.
Seleção do chef
Ceviche de truta de rio, cítricos do norte, pimenta mochero, cebola em fatias finas, purê de batata-doce e grãos de milho andino.
S/ 32
Carpaccio de alpaca curado com ervas finas e sal de Maras, mel de aguaymanto, páprica, gergelim, mostarda Dijon, queijo parmesão e tomate confitado. Acompanha pão tostado.
S/ 32
Cremoso molho de pimenta amarela com três queijos, arroz, batata nativa no vapor, emulsão de azeitona, parmesão, nozes-pecã e ovo de codorna.
S/ 50
Um quarto de cuy (porquinho-da-índia andino) confitado, batatinhas nativas ao chimichurri, creme de huacatay e salada fresca.
S/ 85
Avaliações
Boa surpresa
Restaurante muito agradável, comida muito boa e equipe de atendimento muito atenciosa! Achei por acaso, passando em frente e recomendo!
Modern en lekker
Het was gelukkig niet zo druk. Het restaurant zag er schoon en modern uit. Het eten wat ik had besteld was Molle Erg lekker de gene die bediende legde uit wat het precies was en we kregen nog iets extra’s voor het eten wat broodjes met een kruidenboter. Ik vind het een aanrader.
Geweldig gegeten in prachtige omgeving
Geweldig gegeten. Mooie kaart, ook vegetarisch zeer uitgebreid. Prima bediening en heerlijke wijn uit Peru
Extraordinary experience
Great Restaurant, nice ambient, extraordinary food and lovely staff. We appreciated the service from Frank and the others a lot. Muchísimas gracias:-)
Unbedingt hingehen!
Wir hatten Ceviche von der Forelle, als Hauptganf Rind und Ravioli, alles hat uns wunderbar geschmeckt! Es war leider ausreichend, sodass wir die Nachspeisen nicht testen konnten, die sehr lecker aussahen. Uns hat Edy bedient. Er war so aufmerksam und freundlich!
Gracias moray
Experiencias únicas, este lugar se encuentra en un lugar céntrico, la decoración, tiene una explicación andina, los platos ni que decir, un gusto para el paladar exigente. Gracias moray
Restaurant proche de notre hôtel
Découvert ce soir nous nous sommes régalés.De très bonnes associations dans tous les plats qui rendent le repas très agréable.
Fabulous place to eat!
We were walking by and poked our head in the door to check out the ambience and really liked it. We decided to stay and give it a try. So glad we did because it was the best meal we had in Cusco. Would highly recommend it. Great food, great ambience, great service!
Alpaca and Frank! Both amazing!!!
First of all, Frank, our server was such a polite, young man and very friendly. He had great recommendations. I got the alpaca, medium rare, and it was something out of this world I’ve never had!
🤤
The food, the atmosphere and the service always exceptional. We stayed in Cusco for about 1 week and chose to have dinner here 3 nights. We had alpaca and beef and it was delicious 🤤
A experiência
Tecidos andinos, luz aconchegante e um arco colonial no bairro de San Francisco: o cenário para almoçar, jantar e brindar com pisco.
Bom saber
Estamos no Arco de Santa Clara 393, bairro de San Francisco, no centro histórico de Cusco, a poucos minutos a pé da Plaza de Armas.
Abrimos todos os dias, das 12h às 22h, para almoço e jantar.
Sim. O cardápio tem uma seção vegetariana completa — ravióli de batata-doce, nhoque de batata, chaufa de quinoa, fettuccine com cogumelos — e um saltado vegano de soja. Avise sobre alergias ao reservar.
Sim. Experimente o carpaccio de alpaca Los Andes, o filé Alpaquitay e o nosso Cuy Confitado, uma versão moderna do prato típico de Cusco (o cuy é o porquinho-da-índia andino).
Use o nosso assistente de reservas online ou fale conosco pelo WhatsApp +51 982 147 982. Confirmamos cada reserva pessoalmente e não é preciso pagar antecipado.
As entradas custam S/ 28–32, os pratos principais S/ 50–85, os vegetarianos S/ 40 e as sobremesas S/ 25. Preços em soles peruanos, com impostos incluídos.
Blog
Conheça os chefs do Moray Restaurant em Cusco: uma equipe jovem que une tradição andina e técnicas contemporâneas em cada prato.
Ler mais: Chefs do Moray Restaurant: a paixão por trás da nossa fusão andinaQuer provar cuy em Cusco? Conheça o nosso cuy confitado: pele crocante, carne macia, batatinhas ao chimichurri e creme de huacatay.
Ler mais: Cuy em Cusco: o porquinho-da-índia confitado do MorayCremoso, aromático e sem picância excessiva: conheça o ají de gallina em Cusco do Moray, com três queijos, ovo de codorna e…
Ler mais: Ají de gallina em Cusco: o clássico peruano em versão de autorOnde estamos
Estamos no Arco de Santa Clara, entre a praça San Francisco e a região do mercado de San Pedro, pertinho da maioria dos hotéis do centro.
