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Sobre Nosotros
 

Moray Peruvian Cuisine

En el restaurante Moray, nos comprometemos a ofrecerle la mejor comida fusión para sorprenderle y que disfrute de una de las mejores gastronomías del mundo. Nos esforzamos por brindar el mejor servicio y la mejor experiencia a nuestros clientes. Encontrará una gran selección de platos de fusión peruana.

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Calle Santa Clara 393 , Cusco, Perú

Reservas

(+51) 982 147 982

Escríbenos

Reservas@morayrestaurant.com

Selección especial
 

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Entradas

  • PALTA LIMATAMBO S/30.00

    Ensalada de palta, tomate, aceite oliva virgen, miel de vinagre balsámico, Quinoa negra tostada, emulsión de palta, compañado con yucas fritas.

  • BIO HUERTO S/28.00

    Fresca ensalada de mezclum, cochayuyo, tomate cherry, aguaymanto, Manzana verde, vinagreta de frutas, palta con quinoa negra y praliné de pecanas.

  • CEVICHE DE ALTURA S/32.00

    Ceviche de trucha del rio, cítricos del norte, ají mochero, cebolla en plumas, Pure de camote, granos de choclo.

  • CAUSITA ORIENTAL S/32.00

    Causa de papa peruanita, tartar de trucha, cebolla, aceite de ajonjolí, alcaparras, palta, salsa de soya, limón, emulsión de palta, emulsión de aceituna

  • SOPA DE CASA (LIGERA) S/28.00

    Ligera sopa de pollo, zanahoria, brócoli, pasta, pan.

  • CREMA DE ZAPALLO S/30.00

    Delicioso zapallo loche al horno, leche, pan tostado con queso.

  • CHUPE DE QUINOA S/30.00

    Chupe de granos de quinoa, leche, papa, queso, haba, zapallo, huevo.

  • LOS ANDES (CARPACCIO) S/32.00

    Carpaccio de alpaca, curada en finas hierbas y sal de maras, miel de aguaymanto, Pimentón, ajonjolí, mostaza dijon, queso parmesano y tomate confitado. Acompañado con pan tostado.

Fondos

  • ALPAQUITAY S/50.00

    Filete de alpaca en finas hierbas y sal himalaya, mil hojas de papa, vegetales grillados, miel de aguaymanto con hinojo

  • LOMO AL WOCK (LOMO SALTADO) S/52.00

    Tradicional peruano, jugoso tiras de lomo fino, flambeadas con vino, salsa de soya, cebolla, ají amarillo, tomate, cilantro, papa amarilla, arroz.

  • LOMO MOLLE S/55.00

    Medallones de res a la plancha con sal himalaya, meloso de quinoa, uvas deshidratadas, vegetales grillados, salsa de pimienta molle con champiñón.

  • AJI DE GALLINA S/50.00

    Cremosa salsa de ají amarillo en 3 quesos, arroz, papa nativa al vapor, emulsión de aceituna, queso parmesano, pecanas, huevo de codorniz papel de papa.

  • CUY CONFITADO S/85.00

    1/4 de cuy confitado, papitas nativas al chimichurri, crema de huacatay, con ensalada fresca.

  • POLLO S/50.00

    Filete de pollo con huacatay, pure papa andina con chimichurri de casa, hojas de mézclum con miel balsámico, emulsión de huacatay.

  • PANCETA CROCANTE S/55.00

    Panceta de cerdo confitado (12hrs), pure de camote rojo con naranja dulce, chalaquita criolla

  • DÚO ESTILO MORAY S/55.00

    Lomo saltado peruano y fetuccini en salsa pesto

  • PESCA TRUCHA S/50.00

    Filete de trucha a la plancha, pure de choclo del valle aromatizado con anís, vegetales frescos grillados.

Vegetarianos

  • RAVIOLE DE CAMOTE S/40.00

    Ricos ravioles relleno de camote con licor de almendras y queso crema, cremosa salsa pesto, queso parmesano, chips de camote, tomate Cherry

  • PASTA CON TOMATE S/40.00

    Flambeado con vino tinto, pasta de tomate albahaca, queso parmesano

  • ÑOQUIS DE PAPA S/40.00

    Ñoquis de papa, salsa de ají amarillo, queso parmesano, quinoa tostada, praliné de pecanas.

  • SALTADO VEGANO DE SOYA S/40.00

    Salteado de carne de soya a nuestro estilo, cebolla, tomate, ají amarillo, cilantro, papa amarilla, arroz.

  • PESFETTUCCINE DEL BOSQUE S/40.00

    Fetuccini en salsa de callampas del bosque, tomillo, champiñones, crema de leche, ensalada fresca con miel balsámico.

  • CHAUFA QUINOA S/40.00

    Mezcla de quinoa con vegetales frescos, huevo, salsa de soja, sillao, aceite de ajonjolí.

Postres

  • Choclo Paraqay S/25.00

    Pastel de choclo embebido en tres leches, jalea de maíz morado, galleta de maíz, espuma de vainilla.

  • Oro Andino S/25.00

    Trufa líquida, tierra de cacao, helado de la casa, jalea de frutas.

  • Cremoso de Maracuyá S/25.00

    Dulce cremoso de maracuyá, tierra de almendra, jalea de maracuyá, tuils de maracuyá.

Reviwes
 

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