Sobre Nosotros

Moray Peruvian Cuisine

En el restaurante Moray, nos comprometemos a ofrecerle la mejor comida fusión para sorprenderle y que disfrute de una de las mejores gastronomías del mundo. Nos esforzamos por brindar el mejor servicio y la mejor experiencia a nuestros clientes. Encontrará una gran selección de platos de fusión peruana.

Inspirados en los andenes de Moray

Nuestro nombre y nuestro emblema nacen de Moray, los andenes circulares incas del Valle Sagrado donde los agricultores andinos estudiaban cómo se comportaban los cultivos a distintas altitudes. Ese espíritu de experimentación guía nuestra cocina: tomamos los productos de los Andes y los trabajamos con técnica contemporánea.

Un restaurante de fusión andina en Cusco

En nuestra carta encontrará alpaca curada en sal de Maras, el Ceviche de Altura de trucha, cuy confitado a baja temperatura, un cremoso ají de gallina y nuestra versión del lomo saltado, además de una sección vegetariana completa. Cada plato parte del producto local: papas nativas, quinua, huacatay, aguaymanto y verduras frescas del Valle Sagrado.

Detrás de cada plato hay un equipo joven de cocineros cusqueños: conoce a nuestros chefs.